Juniperus , appartiene al genere delle cupressaceae , è arbusto sempreverde alto fino ad un paio di metri, (ma in California il juniperus occidentalis ,( che cresce negli USA), esiste una pianta vecchia forse di tremila anni, alta 26 metri e con un diametro di 3,88m. ) ; le foglie aghiformi sono molto pungenti le bacche mature di colore viola scuro con riflessi argentei lucido, giungono a maturazione l'anno dopo l'impollinazione.
Il ginepro è un arbusto comune nei luoghi aridi e cresce fino ad un'altezza di 2.500 m/slm, in climi temperati e soleggiati o in mezz'ombra in suoli sabbiosi o carsici.
Le bacche, ricche di resine, sono chiamate " galbuli "
in botanica e sono utilizzate in cucina come spezie per i piatti di selvaggina, sono usate pure per aromatizzare le grappe al ginepro e per la produzione del gin.
Nella medicina popolare si usano per curare i disturbi digestivi, nelle malattie respiratorie, reumatiche e delle vie urinarie ; controindicazioni all'uso si hanno in gravidanza e per affezioni renali infiammatorie.
His burnt wood was used to flavor meats and cheeses delicately smoked with juniper wood in some countries of the Alps, built the wooden spoons used to stir the polenta, as well as a slight scent released was immune to attack by molds.
It also found that took away the snakes and the Christian tradition as this was interpreted as a purification from sins.
In the Middle Ages was regarded as the panacea for all ills, known as a remedy against malignant possessions and even as a cure for bubonic plague.
Many popular legends about the magical powers of juniper: Tuscany hung sprigs of juniper per tenere lontane le streghe, si diceva che le streghe si fermavano a contare le foglie aghiformi, ma poi perdevano il conto e andavano in confusione e si allontanavano dall'abitazione con stizza, ( aggiungo con una nota mia che magari si allontanavano dalla Toscana per rifugiarsi in Lombardia dove finivano nelle braccia del santo cardinale Carlo Borromeo che provvedeva poi ad arrostirle sul rogo) .
Secondo una credenza popolare tedesca, se veniva invocata la fata del ginepro, questa poteva costringere i ladri a restituire il maltolto, ma per fare questo bisognava curvare fino a terra un ramo di ginepro, fermarlo con una pietra e urlare il nome del ladro che could not resist that call and was presented with the stolen goods.
Another medieval legend, during the flight into Egypt, the holy family was pursued by Herod's soldiers, and only an almond tree opened its branches to hide the fugitives to the soldiers who had to give up now occurring looking to point sharply from the needles of juniper, then gratitude for the Virgin Mary blessed the tree with his prophesying that he would build the wooden cross.
Surely this essence is an essence considered beneficial, then: with juniper as far as we know to give.
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